요식업 창업의 현실 (67) 썸네일형 리스트형 요식업 창업 달팽이식당 -12 <맥도날드의 솔직한 마케팅> 이전 글 요식업 창업 달팽이식당 -1 요식업 창업 달팽이식당 -2 요식업 창업 달팽이식당 -3 요식업 창업 달팽이식당 -4 요식업 창업 달팽이식당 -5 요식업 창업 달팽이식당 -6 요식업 창업 달팽이식당 -7 요식업 창업 달팽이식당 -8 요식업 창업 달팽이식당 -9 요식업 창업 달팽이식당 -10 요식업 창업 달팽이식당 -11 여기 저기 곳곳에서 "자영업 불경기" "자영업의 위기" "벼랑끝에선 자영업" 등등 자영업에 관한한 어떤 소식도 긍정적인 것이 없다 그래서인지 요즘 1인 식당이나 1인 매장이라는 소리를 많이 듣게 된다 경기가 어렵고 매출이 곤두박질 치니 아마도 주인 혼자서 북치고 장구치듯 장사를 해나가야 하는 경우이거나 아니면 처음부터 혼자 할 생각으로 식당을 창업하는 경우일 것이다 1인 매장을 운영.. 단맛쓴맛 다본 31살 사장이 말하는 장사꾼의 히든카드 장사에 대한 관심이 있는 분들이라면 한번쯤은 ‘꾼’이라고 불리는 사람들에 대해 듣거나 보셨을 겁니다. 망한가게를 살려내고 누가봐도 실패가 불 보듯 뻔한 입지에서 대박을 내고 어떤 상품이던지 아이템에 관계없이 쉽게 수익을 만들어 내는 장사가 제일 쉽다고 이야기 하는 그런 사람들의 마음가짐에 대하여 이야기 해보겠습니다. 여러분은 그들의 가게가 어떻게 대박을 치는 것인지 고민해보신적 있으신가요? 왜 그들은 월 3000만원씩 수익을 내고 또 다른 이들은 월 300만월 벌기도 버거운것인지 생각해보신적 있으신가요? 당연히 고민 해보신분들이 하지 않으신분들보다 많으시겠죠?ㅎㅎ 하지만 이에대한 해답을 찾기위해 그들의 가게를 방문해 본다고 한들 해답을 찾을수는 없으셨을 겁니다. 그저그런 입지, 그저그런 맛 또는 상품의 .. 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -14 이전 글 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -1 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -2 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -3 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -4 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -5 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -6 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -7 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -8 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -9 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -10 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -11 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -12 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때.. 단맛쓴맛 다본 31살 사장이 말하는 단골은 어떻게 만드는가 사람을 상대하는 방법 즉 사람과 대화하는 방법은 여러가지가 있습니다. 더블바인드, 스톡스필 등등 영업에 사용 할 수 있는 화법의 종류도 수십가지지요. 하지만 저는 장사를 시작하였다면 정말 단골고객 충성고객을 만들고 싶다면 이런 화법에 집중해서는 안된다고 생각합니다. 극단적으로 화법은 꼼수라고 생각합니다. 그럼 화법이 중요치 않다면 가격을 깍아서 남들보다 싸게팔면 잘팔리나요? 아니요 물건을 팔때 중요한건 가격이 아닙니다. 당장의 결과물을 보여줄 수는 있겠지만 그건 본질이 아니죠 저는 가격으로 손님과 흥정하지 않았습니다. 내가 팔 금액은 정해져 있고 깍아 줄 수 있는 금액도 정해져 있죠. 본질은 가격이 아닙니다. 그럼 화법도 중요치않다 가격도 중요치않다 넌 대체 뭔얘길 하고싶은거냐? 라고 생각하실분이 많이 .. 단맛쓴맛 다본 31살 사장이 말하는 장사 잘되는 이유와 망하는 이유 제 허접한 글을 꽤 많은 분들이 봐주시고 힘나는 댓글도 많이 달아주셔서 몸둘바를 모르겠습니다 모두모두 감사합니다 ㅎㅎ - 후기는 여기까지 ㅋㅋㅋ - 음... 다시 이곳에 온 이유는 카페글을 읽다보니 혹시나 초보 사장님들 중 '장사는 입지가 전부다' 라고 생각하는 분이 계실까봐 제 사견을 이야기 하고싶어 들렀습니다. 입지... 좋으면 정말 좋죠 하지만 누구에게나 좋을까요? 건물 상가의 임대료는 임차인이 부담 할 수 있는 최대금액에 수렴합니다. 건물주가 자신의 건물의 가치를 모를만큼 바보가 아니거든요. 다시말해 입지가 좋다는건 그만큼 투자금액 또는 매월 임대료가 비싸다는 반증인데 이제 막 시작하는 초보사장님은 두렵고 떨리기 때문에 이렇게 큰 리스크를 감당해낼 수 있는 사장님은 많지 않습니다. 한글과 컴퓨터 .. 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -13 이전 글 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -1 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -2 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -3 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -4 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -5 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -6 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -7 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -8 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -9 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -10 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -11 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -12 어제 적은 글에서 제 지금 심경을.. 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -12 이전 글 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -1 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -2 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -3 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -4 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -5 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -6 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -7 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -8 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -9 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -10 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -11 1. 지금 팔고있는 요리를 기획하고서, 맛보러 다니고, 만들고 또 만들고, 플레이팅을 이렇.. 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -11 이전 글 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -1 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -2 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -3 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -4 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -5 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -6 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -7 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -8 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -9 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -10 나는 과연 값어치를 창출해내는가? 내가 한달에 1,000만원을 벌고싶다면 고민해야할 것은 매출에서 재료비를 빼고, 월세를 빼고, 수도세를 빼는 산수.. 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -10 이전 글 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -1 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -2 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -3 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -4 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -5 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -6 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -7 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -8 일하는 것이 즐거워서 미치겠을 때 창업을 해야한다 -9 배지호 입니다. 1인 가게 1일 매출 500,000원. 시험 기간이 끝나고 단골 손님들이 다시 오기 시작했습니다. 저번주에는 1일 매출을 500.000원까지 찍어봤습니다. 테이블 4개, 직원없이 요리 서빙.. 요식업 창업 달팽이식당 -11 <마케팅 불변의 법칙 마지막> 이전 글 요식업 창업 달팽이식당 -1 요식업 창업 달팽이식당 -2 요식업 창업 달팽이식당 -3 요식업 창업 달팽이식당 -4 요식업 창업 달팽이식당 -5 요식업 창업 달팽이식당 -6 요식업 창업 달팽이식당 -7 요식업 창업 달팽이식당 -8 요식업 창업 달팽이식당 -9 요식업 창업 달팽이식당 -10 4월 5월은 대부분의 자영업, 그중에서도 외식업계는 극심한 불경기를 온 몸으로 체감하는 시기인 것 같습니다. 주변곳곳에서어렵다는말들이자주들려옵니다. 근래의 통계자료에서도 음식업계의 경기지수와 고용지수가 감소하고 있습니다. 사실 저도 4월 5월은 그냥 저냥 선방하고 있구나 하는 생각으로 하루 하루 버티고 있습니다. 오늘은 그동안 써왔던 마케팅 불변의 법칙 21과 22 그리고 22가지의 법칙을 제목만 다시 나열 했습.. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
