요식업 연매출 10억 찍은 노하우

 

 

제가올린 글을보시고.. 쪽지가몇개왔습니다..

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저는이제 배달장사는 안할거고

100% 배달장사로 저포함 3명으로

요식업 창업 후

연매출 10억이상을찍었고

노하우아닌 노하우를...

몇개말씀드리자면..

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1. 영업시간은 철저하게지키자

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기본적인건데 안그런가게가 엄청많습니다

오늘은 비와서 장사안되네

오늘은 날씨가좋아서 다 놀러나갔나보네~

이런거 한두개씩갖다붙이다보면 장사잘되는날 없습니다

이런날 저런날에는

우리집메뉴가 왜안팔리는지 고민해보세요

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2. 메뉴의 다양성

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배달은 딱 두종류예요

참신하거나 다양하거나~

어차피 가격다 거기서거기 맛도 거기서 거기입니다ㅋ

현찰 빵빵하게들고 주변상권 다 잡아먹고시작할거아니면

참신한메뉴를팔거나 다양하게파세요

뭐 한두가지만잘해라? 단일메뉴는 배달로 돈 못법니다

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예를들면 저는 중국집하는데

마라소스를 직접뽑아서 마라음식도 같이팝니다

마라짬뽕 마라새우볶음밥

단호박짜장 선지짬뽕같은것도 팔았구요..

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3. 수익의 체계화 (아주중요)

저도 그랬던적이 있기에 누구보다 잘압니다

하루벌어서 하루먹고살기도 급급하죠..

하루가뭔가요 오늘벌은걸로

내일까지도 못먹고살았던적도있었죠..

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10만원을벌어도 그돈에서 2만원을

그돈을 손님들에게 퍼주던지

신메뉴를 만들던

재료를 추가하던지

주식에 투자하든 적금을넣든

내가 버는돈 중 잉여자금으로

더 많은돈을 벌수있는 방법을 찾는게 사업에 기본 중에 기본입니다

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저도처음에 15000원씩남겨서 일주일모아서

다음주에 짬뽕나갈때 모시조개사서 몇개씩 더넣어드리고

짬뽕에 고기 조금씩더넣어드리고

그러다보니 매출이점점 늘었어요

 

잘될수밖에없죠

가격은그대론데 재료가 갈수록좋아지니깐요

보이지않는 상술중에 하나입니다

이런걸 볼줄알고 찾을줄아시면 무슨음식을팔든

쏠쏠하실겁니다

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아 그리고 세금공부 틈틈히하셔요 ㅎㅎ

기장분들한테 많이허시져?

대부분 월에 7~10만원씩 드릴탠데

그돈모아서 메인메뉴 재료좀더 업그레이드하세요

하물며 그돈으로 쌀을 사던거보다 조금더좋은거사는게..

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그리고.. 샵인샵.. 비닐봉다리에 원팩으로 들어오는것들..

하지마세요.. 깃발값낭비고 시간낭비 자리낭비..

왜하시나요대체?

이런말하면 먹고살기히든데 어쩌나요! 라고하시는데

차라리 운동하시고 영업시간늘리세요

쉬지도마시구요

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진짜 간판갈이해서하는 가맹점말고

깃발하나 띡 올려놓고 물건 뭉탱이로 냉동고에쌓아놓고 주문들어오면 전자렌지에 띡 돌려서

한달에 3천만원이상 6개월이상 꾸준히

팔리는제품 본적있으신가요?

혹시있다면 쪽지부탁드립니다