열정청년1 님의 글 (4) 썸네일형 리스트형 상권 안좋은 곳에서 한달만에 맛집 등극 이전 글 요식업 창업, 새로 오픈 한 집이 맛집이 되는 원리와 공식 요식업 창업, 새로 오픈 한 집이 맛집이 되는 원리와 공식 이전 글 요식업 창업, 상위 10% 매장의 기술 요식업 창업, 상위 10% 매장의 기술 안녕하세요! 열청입니다. 매일매일 손님이 바글바글한 장사를 하시고 싶으신가요?? 날이 발전할 수록 자영업 foodanddelivery.tistory.com 안녕하세요. 열청입니다. 어제 비가 세차게 왔는데 별 탈은 없으셨는지요 오늘은 둥근해가 번쩍 떳습니다. 기분좋게 하루를 시작해보려 합니다. 최근에 저희 직원 이었던 친구 한명이 창업을 하게 되었습니다. 부동산 구하는 부분부터, 메뉴구성, 인테리어, 간판, 주방동선 등등 도움을 주고 제가 처음부터 약속을 했습니다. 너네가게가.. 요식업 창업, 새로 오픈 한 집이 맛집이 되는 원리와 공식 이전 글 요식업 창업, 상위 10% 매장의 기술 요식업 창업, 상위 10% 매장의 기술 안녕하세요! 열청입니다. 매일매일 손님이 바글바글한 장사를 하시고 싶으신가요?? 날이 발전할 수록 자영업자와 마케팅 회사들의 눈치게임은 정말 장난이 아닙니다. 날이 갈수록 심화가 foodanddelivery.tistory.com 안녕하세요. 열청입니다. 파레토법칙 들어보셨나요? 8대2 법칙이라고도 합니다. 세상의 모든 것은 상위 20%가 80%의 수요를 가지고 있고, 나머지 80%가 나머지 20%의 수요를 가지고 있다는 의미입니다. 우리 자영업에서는 파레토법칙 상위 20%를 맛집이라고 부릅니다. 그럼 그 맛집은 처음부터 맛집이었을까요? 오랜 전통과 역사를 자랑하는 정말 지역의 터줏대감 맛집도 .. 요식업 창업, 상위 10% 매장의 기술 안녕하세요! 열청입니다. 매일매일 손님이 바글바글한 장사를 하시고 싶으신가요?? 날이 발전할 수록 자영업자와 마케팅 회사들의 눈치게임은 정말 장난이 아닙니다. 날이 갈수록 심화가 되어 가는데요 지금 말씀드리는 내용은 꼭 필기나 저장해두시는것을 추천 드립니다. 오늘 당장 시작할 수 있는 것입니다. 지금 당장 해볼 수 있는 것이니 꼭 여러번 읽어보시고 체득하시길 바랍니다. 물론 저도 이방법으로 마케팅을 했었고, 효과가 있었고, 근처 다른 매장들도 이방법으로 도와서 효과가 좋았습니다. 그리고 앞으로도 꾸준히 사용할 수 있다고 생각해서 적는 글이니 꼭 참고하시면 좋겠습니다. 실행만 올리면 됩니다. 제가 여러번의 마케팅 관련 글을 올리지만 정말 실행하는 사람은 손에 꼽습니다. 의외로 장사.. 자영업 사장님이 보는 폐업을 앞당기는 음식점 유형 신도시나 새로 생기는 상권에 새로 생기는 식당을 보면 가끔 저기는 저런게 생기면 안되는데... 상권이나 타겟을 고려하지 않은 식당들이 종종 보이곤 합니다. 단순히 경기가 안좋아서, 폐업률이 높아서 오래 못버틸거다 라는것이 아닌, 마음속에 이것 때문에 오래 못가겠는데 하면 정말 6개월 안에 폐업하는 경우를 정말 많이 보았습니다. 이 글을 읽고 현재 이 상황에 계시는 분들은 화가 날수도 있겠습니다. 미리 사과 드립니다. 하지만 분명히 마음속으로 아직 요식업 창업하지 않은 분들이 시작 전 꼭 알고 가셨으면 하는 마음에서 작성하는 글입니다. 1년도 채 못버티는 식당을 차리는 사람들 > 모르고 시작하고 > 외식시장이 생각보다 어렵다는것을 인지하지 않음 모든 사장님들이 설마 1년도 못버티겠어? 라고 .. 이전 1 다음
