힘냅시다모두 님의 글 (4) 썸네일형 리스트형 요식업 창업 치열한 경쟁 속에서 살아남는 방법 블루오션 / 레드오션 아이템 선정에 대해 시장성이 높은 반면 유통이 적은 사업은 블루오션입니다 블루오션을 찾게 되면 손 쉽게 엄청난 수익을 가져올 수 있죠 하지만 현실은 시장성이 높아지게 되면 빠르게 유통체계도 넓어지고 다양해지기 때문에 레드오션이 되기까지 얼마의 시간이 걸리지 않습니다 이런 치열한 경쟁 속에서 우리는 어떻게 살아남아야 할까요 첫번째. 분석 이전에 쓴 글에도 있는 이야기지만 창업하시는 대부분의 사장님께서는 분석을 하지 않으십니다 오로지 내가 하고자 하는 것을 더 열심히 잘해서 팔아보자의 마음가짐으로 시작하시거나 이 주위에는 없으니 이 아이템이 잘 팔릴거야라는 생각으로 시작을 많이 하시죠 하지만 현실은 성공하신 분보다 실패하시는 분들이 더 많습니다 내가 자주가는 곳에 있는 상가에 무.. 망할 확률이 적은 창업아이템 정하는 법 여기 계신 대부분의 회원님께서는 다들 이미 사업을 하고 계신 분들이 많으십니다 오늘은 사업을 하기 전 어떤 아이템을 선택해야 망하지않고 평균이상을 갈까하는 내용에 글을 올려보고자 합니다 창업아이템은 무궁무진해서 요식업으로 제가 아이템을 직접 찾는 방식으로 말씀드리겠습니다 1. 최소한의 비용으로 시작하자 보통 요식업을 시작하려면 우리 가게로 음식을 먹으러 오기 좋은 장소를 선택을 하는게 가장 좋지만 초기비용이 만만치 않습니다 처음 시작은 배달만으로 시작하는 것이 비교적 안전합니다 2. 돈을 벌기 위한 음식 vs 내가 팔고 싶은 음식 돈을 벌기 위한 음식은 내가 장사를 하고자 하는 위치에서 어떤 것을 팔아야 잘 팔릴지 찾아서 아이템을 정하는 것이고, 내가 팔고 싶은 음식은 이 음식을 어디에서 팔아야 .. 요식업 창업, 고객의 불만 리뷰는 이렇게 대처하세요 일을 하다보면 참 별의 별 사람을 다 만나게 됩니다 자신이 어떤 일을 하던지 어디에 있던지 상관없이 이해가 되지않는 사람은 꼭 나타납니다 특히 온라인 / 배달업계에서 사장님들이 가장 스트레스를 많이 받으시는 불만리뷰에 대한 대처방법 및 예방법에 대해 적어 볼까합니다 첫째. 상품의 불만리뷰가 전체의 몇 %인지 확인하세요 내 상품의 불만리뷰가 넉넉잡아 전체의 20%이상 일 경우에는 상품에 문제성이나 기타 판매자가 고려해야 될 사항을 챙기지 못한 경우가 많습니다 이때에는 어떤 불만이 나오는지 수시로 확인하여 그에 대한 대책을 세워야 합니다 둘째. 불만리뷰 작성을 최소화 할 수 있도록 노력하세요 보통 불만리뷰를 작성하는 고객은 리뷰를 작성하기전에 판매자에게 문의 또는 전화등으로 불만을 표시합니다 이때 판.. 화가 난 고객은 어떻게 대처해야 할까요? 저는 온/오프라인 사업을 겸하고 있는 자영업자입니다 온/오프라인 고객 중 불만고객은 대부분 대면을 하지않는 온라인고객 중에서 대다수가 나옵니다 판매자의 실수나 상품에 하자라면 당연히 두말할 것없이 사과를 하고 해결해야 마땅하지만 대다수 중 70% 이상은 상품에 하자가 없지만 본인이 만족하지 못해서, 본인이 피해를 보기싫어서 상품에 문제거리를 만들게 됩니다 - 상품이 사진과 왜 이렇게 달라요? - 배송일이 사용해야되는 날짜보다 늦어서 못 사용했어요 - 음식 색이 왜이래요 불량조미료를 사용하는 건가요 - 안전성 허가를 받았나요? 심지어는 리뷰 작성을 협박삼아 얘기하기도 합니다. 이런 불만고객이 전화 또는 기타방법으로 화를 내는 이유는 아주 간단합니다 그 상품이 반품이 가능한 상품이라면, 무료반품을.. 이전 1 다음
